Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 56 лет, родилась 10 мая 1969
Курская область, готова к переезду (Алексеевка, Белгород, Воронеж, Губкин, Курск, Москва, Старый Оскол), не готова к командировкам
Технолог (производство алкогольной или безалкогольной продукции), Управляющая рестораном/кафе.
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет 5 месяцев
Август 2012 — Август 2013
1 год 1 месяц
ИП "Давыдова"
Курская область
заведующая производством
Организация бесперебойной работы кондитерского цеха и кулинарии. Контроль качества выпускаемой продукции. Составление меню, ТТК, калькуляций, составление заявок на сырьё и прием заявок на готовую продукцию. Подбор и расстановка персонала. В подчинении 25 человек.
Август 2011 — Июль 2012
1 год
Агрокомплекс "Мансурово"
Курская область
заведующая столовой
Организация "с нуля" точки корпоративного питания. Составление меню, расчет калькуляции, разработка технико-экономических карт, обеспечение предприятия сырьем, составление меню, организация банкетов. Подбор персонала.
В подчинении 8 человек.
Май 2010 — Январь 2011
9 месяцев
База отдыха "Салют"
Московская область
старший повар
Приготовление холодных закусок, первых и вторых блюд
Июль 2005 — Май 2010
4 года 11 месяцев
ИП Болотова. Кафе-бар “Киви”. Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Заведующая производством.
Составление меню, расчет калькуляции, разработка технико-экономических карт, обеспечение предприятия сырьем (кафе-бар и ночной клуб), организация банкетов, подбор персонала.
Январь 2005 — Июль 2005
7 месяцев
ИП “Помогаев”. Кафе-бар “555”. Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Экономист по ценам.
Организация точки общественного питания “с нуля”.
Январь 2003 — Январь 2004
1 год 1 месяц
ИП Федянина. Кафе “Улыбка”. Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Управляющая кафе.
- организация точки общественного питания
- закупка сырья
- контроль качества выпускаемой продукции
- составление меню, организация банкетов, работа с потребительским спросом.
В подчинении 15 человек.
Январь 2001 — Январь 2003
2 года 1 месяц
Потребительское Общество Советское (безалкогольное, макаронное, кондитерское производство, хлебопечение). Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Председатель Правления потребительского общества по производству.
- Разработка и контроль качества ассортимента выпускаемой продукции, утверждение внутреннего распорядка должностных инструкций коллектива.
В подчинении 50 человек.
Январь 1999 — Январь 2000
1 год 1 месяц
ИП Давыдова – производство ликероводочной продукции. Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Технолог.
- Контроль качества выпускаемой продукции
В подчинении 12 человек.
Январь 1992 — Январь 1996
4 года 1 месяц
ПО Советское – производство безалкогольной продукции. Курская область, Советский р-н, пос. Кшенский.
Заведующая цехом.
- Производство безалкогольной продукции напитков
- Материальная ответственность.
В подчинении 5 человек.
Обо мне
Организация работы коллектива в сфере производства алкогольныз/безалкогольных напитков, а также в кафе/ресторанах. Контакт: ; e-mail: Natha1969@yandex.ru
Высшее образование
1992
Воронежский государственный технологический институт
Технололгический., Бродильное производство и виноделие.
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1999
Курсы
ЕШКО, Бухучет
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения